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ニューズウィーク日本版『日本食』に関する記事一覧

        
インバウンド2500万人時代、「食」への対応が日本の課題
プリンストン発 日本/アメリカ 新時代 冷泉彰彦

インバウンド2500万人時代、「食」への対応が日本の課題

<宗教的タブーや菜食主義など、外国人観光客の食のニーズに体系的に対応しなければならない時期に来ている...

2023.07.12
韓国と日本酒の関わりとは?......農水省、韓国の日本酒輸入会社代表を「日本食普及の親善大使」に任命
韓国

韓国と日本酒の関わりとは?......農水省、韓国の日本酒輸入会社代表を「日本食普及の親善大使」に任命

<昨年、韓国は米国と中国に次ぐ世界3位の日本酒消費大国に返り咲いた......> 農林水産省は、韓...

2023.03.01
マッシが分析。コーヒーゼリー、あずきバー、タココロッケ...日本人は食材を生かす天才だ
日本

マッシが分析。コーヒーゼリー、あずきバー、タココロッケ...日本人は食材を生かす天才だ

<日本食が外国人に人気な理由の1つは甘辛い味付けだが、僕は発想力こそ日本食の神髄だと思う。豊かな食文...

2022.08.03

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