楽しく健康にお酒を飲むために
『名医が教える飲酒の科学』
著者：葉石かおり
監修：浅部伸一
出版社：日本経済新聞出版
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今夜は飲み会。楽しみだけど、明日も仕事だから二日酔いは避けたい......そんなとき、ありますよね。
さて、同じアルコール度数のウィスキーとジンがあったら、どちらを選びますか？
実は、二日酔いを避けたいなら「ジン」が正解なんです。度数は同じでも、色のついたお酒よりも、透明なお酒のほうが二日酔いになりにくいといわれています。
その理由は「コンジナー」と呼ばれる不純物。お酒の風味や個性を生み出すのは、水とアルコール以外の成分（コンジナー）なのですが、これが多く含まれているお酒ほど、一般的に二日酔いを引き起こしやすいのだそうです。
本書『名医が教える飲酒の科学』には、そんなお酒にまつわる雑学がたっぷり詰まっています。「しばらくぶりに飲むと、なぜ弱くなったと感じるの？」「翌日にお腹がゆるくなるのはなぜ？」など、気になるテーマが盛りだくさん。
目の前のお酒を話の肴に、楽しい時間を過ごしてはいかがでしょうか。
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