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ニューズウィーク日本版『食品ロス』に関する記事一覧
食品廃棄物が資源に変わる...飼料とエネルギーを生む日本の革新
食品ロス
食品廃棄物が資源に変わる...飼料とエネルギーを生む日本の革新
＜社会が出す大量の食べ残しを飼料やエネルギーに変える革新的ビジネス＞ 自治体の焼却炉に持ち込まれる...
2024.12.10
「生野菜よりも、冷凍野菜のほうが健康的」...ブロッコリー、えんどう豆など「栄養･価格･食品ロス」を専門家が語る
食
「生野菜よりも、冷凍野菜のほうが健康的」...ブロッコリー、えんどう豆など「栄養･価格･食品ロス」を専門家が語る
＜冷凍食品は体に悪いというイメージがあるが、すべてがそうではないと専門家が指摘する＞ 冷凍食品売り...
2024.11.04
高校生たちが考えた給食の食品ロス解決イノベーション「レインボートレイ」
韓国ソーシャルイノベーション事情
趙 章恩
高校生たちが考えた給食の食品ロス解決イノベーション「レインボートレイ」
韓国では昔から食べ残しが出るぐらいでないと客をもてなしたとは言えない、という考え方が根付いている。...
2016.04.29
