答えは
②韓国
全米レストラン協会が発表した2025年のトレンド予測「What's Hot 2025 Culinary Forecast」によると、来年はアジア料理に注目が集まるという。
約300人の料理専門家によるトレンド予測の「Dishes」部門では、韓国料理、ベトナム料理、フィリピン料理が上位にランクイン。消費者の冒険心を刺激する味付けに加え、健康にも良い点が選出の理由となったようだ。
参照：https://www.newsweek.com/hottest-restaurant-trends-2025-hot-honey-vietnamese-1989696
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