【クイズ】来年アメリカで「流行りそうな料理」ランキング...1位は「どこの国の料理」？

答えは

②韓国

全米レストラン協会が発表した2025年のトレンド予測「What's Hot 2025 Culinary Forecast」によると、来年はアジア料理に注目が集まるという。

約300人の料理専門家によるトレンド予測の「Dishes」部門では、韓国料理、ベトナム料理、フィリピン料理が上位にランクイン。消費者の冒険心を刺激する味付けに加え、健康にも良い点が選出の理由となったようだ。

参照：https://www.newsweek.com/hottest-restaurant-trends-2025-hot-honey-vietnamese-1989696

2026年9月1日号（8月25日発売）は「ベトナム化するイラン戦争」特集。

曖昧すぎる目標、敵国の軽視、自国軍事力への過信……長期化・泥沼化したベトナム戦争との共通点

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