1日2杯程度を目安に
ただし、全てのカフェインが健康効果をもたらすわけではない。紅茶と健康な老化に有意な関連性はなかった。
炭酸飲料は摂取量が多いと、健康な老化を迎える可能性が著しく低下するのではないかと示唆されている。コーラを1日に小さなグラス1杯分、追加すると、健康な老化の可能性が20～26％低下するという関連性が見られた。
「コーヒーの恩恵は、健康的な生活習慣全般がもたらす影響と比べると相対的に小さく、さらなる調査が必要だ」と、マハダビは述べている。一般にコーヒーは1日2杯までは安全で、大多数の人にとって有益だと考えられる。だがそれ以上になると、一部の人にはさらに恩恵があるかもしれないが、不健康な影響を受ける人もいるだろうと研究チームは警告する。
マハダビたちの以前の研究は、遺伝的差異が、カフェイン摂取と健康の関係に影響を与え得ることを示している。カフェイン耐性が低い人や特定の遺伝的素因を持つ人は、特に注意が必要だ。
コーヒーには、体内で老化に関連する経路に影響を与える可能性のあるバイオアクティブ（生体活性）化合物が含まれている。
それらが遺伝的および代謝的な老化マーカー（老化や加齢を予測する因子）とどのような相互作用をもたらすか、特に女性について、マハダビたちは引き続き研究を計画している。
【参考文献】
Mahdavi, S., Hu, F. B., Sun, Q., Willett, W. C., & Korat, A. V. A. (2025). Caffeine Intake and Healthy Aging in Women. Current Developmens in Nutrition, Volume 9, Supplement 2106062, May 2025.
Mahdavi, S., Palatini, P., & El-Sohemy, A. (2023). CYP1A2 Genetic Variation, Coffee Intake, and Kidney Dysfunction. JAMA Network Open, 6(1), e2247868.
