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ニューズウィーク日本版『食』に関する記事一覧
「食べることがやめられない」...心の病気に苦しむ母を救えなかった私の後悔
<もしもあの頃に適切な治療薬があったなら...。母が患っていたのはBEDという精神疾患だった> 「...
「ウクライナ侵攻がなくても上がっていた?」食料価格が世界で高騰する3つの理由
<食料価格はなぜ上がっているのか? 日本の「こども食堂」と通じ合うアフリカの取り組みとは? 国内外の...
欧州ワインに明暗 若者のワイン離れ進むフランス、ワイナリーツアーが盛り上がるスイス
<若者のアルコール離れや温暖化の影響でワイン離れが進んでいると言われるが──> ヨーロッパのお酒と...
韓国ユーチューバー、新大久保でも話題のスイーツ「タンフル」で大炎上 虚偽の契約で専門店オープンか
<日本でも注目を集めつつある韓国スイーツをめぐりユーチューバーが炎上> クロワッフル、トゥンカロン...
【動画】最新スイーツで炎上した韓国ユーチューバー
<日本でも注目を集めつつある韓国スイーツをめぐりユーチューバーが炎上> クロワッフル、トゥンカロン...
韓国国会「犬食禁止法」を可決成立 それでも犬たちの悲劇は続く?
<国際的に批判を浴びていた韓国の「食文化」がいよいよ消え去るか?> 長年、韓国内で社会的な議論を呼...
知ってた? 低音域の音楽を流すと人は大盛りを注文し、音量が大きいと不健康な食べ物を選んでしまう
<近年の研究で分かってきた。音楽の使い方次第で、食べ物の味、食べたいもの、食べたい量まで変えられる>...
【動画】「音の味付け効果」に魅了され「特別な食器」を造った女子大生
<音楽の使い方だけで食べ物の味を変えてしまう「音の味付け効果」。こんな学生も現れた> コロナ禍に、...
風土改革からSDGs推進へ、国内から海外へ...次々に可能性を広げるニチレイフーズ「ハミダス活動」とは何か
<従業員同士のコミュニケーション活性化を目的としていた活動が、驚くべき広がりを見せ、食育やフードロス...
生産工程を徹底的に分析し、CO2排出量も食品廃棄も削減...ニチレイフーズの最新環境配慮型工場の秘密
<生産効率だけでなく環境負荷低減も工場に求められる時代。ニチレイのキューレイ第三工場では、例えば炒飯...