「悪循環」中国の飲食店に大倒産時代が到来...デフレ下で価格競争激化

中国の国会に相当する全国人民代表大会（全人代）が３月に開かれ、過当競争を取り締まるとの方針を確認した。飲食店業界は過当競争の問題が最も目につく分野の１つだ。

２４年には多くの飲食店が廃業し、中国の飲食業界の売上高は前年比５．３％増と、伸び率が前年の２０．４％から大幅に鈍化した。生き残った飲食店は、事業継続のために利益率を大幅に切り詰めなければならなかった。

アンさんは価格競争が激化した理由について、中国が新型コロナ禍の規制を解除した２３年にさかのぼるとした。不動産や教育、金融、ハイテクなどの業界が従業員を大量に解雇し、外食産業への新規参入として流れ込んだと解説した。

アンさんは競争の悪循環が最終的に消費者に跳ね返るとし、その要因として「（飲食店は）赤字を出せない状況に追い込まれると、利益を上げる方法を見つけ出すことになる。その方法は原材料の質を低下させるしかない」と語った。

2026年4月21号（4月14日発売）は「台湾有事の新シナリオ」特集。

米・イラン戦争で変わる地域紛争の「大前提」／石油危機を恐れるべき理由

※バックナンバーが読み放題となる 定期購読はこちら

※画像をクリックするとアマゾンに飛びます