ブレイクニーは私立のバイリンガル校で働いているが、提供される給食の内容は他の学校とも大きく変わらないという。そして、子供に提供する食事という点で、アメリカはヨーロッパから学べる点があると指摘する。
実際、多くの保護者も改善の必要性を感じている。2024年に学術誌『ヘルス・アフェアーズ・スカラー』に掲載された、米カリフォルニア地域の保護者1100人を対象とした調査では、子供が十分な食事時間を確保できていると感じている親は54.2％にとどまった。
給食の質を「良い」と評価した人も36.9％、「おいしい」は39.6％、「健康的」は44.0％となっている。
「ヨーロッパの学校給食の考え方は、アメリカにも取り入れる価値があると思う。特に果物や野菜の種類を増やし、加工食品を減らすことが重要」とブレイクニーは述べている。
こうした指摘をするのは彼女だけではない。今月初めには、イタリア・ボローニャで子供を育てるアメリカ人の母親が、現地の給食とアメリカとの違いを紹介して話題になったほか、それ以前には韓国在住の教育関係者も、給食の水準の違いについて言及している。
【関連記事】
■「バカにされてる」五輪・選手村で提供の「アメリカーナ」ピザにSNS震撼「これがイタリア人から見たアメリカか」
■「二度とやるな！」イタリア旅行中の米女性の「パスタの食べ方」に批判殺到、SNSで動画が大炎上
【クイズ】次のうち、マウスウォッシュと同じ効果のある「食べ物」はどれ？
2026年4月21号（4月14日発売）は「台湾有事の新シナリオ」特集。
米・イラン戦争で変わる地域紛争の「大前提」／石油危機を恐れるべき理由
※バックナンバーが読み放題となる 定期購読はこちら
※画像をクリックするとアマゾンに飛びます
