
加工食品ほど高リスク
オレゴン州立大学農学部のスザンヌ・ブランダー准教授によれば「フタル酸塩はプラスチックポリマー鎖の間に位置する分子」で、プラスチックポリマーの「柔軟性を高めるが、プラスチックポリマーとの結合が強くないため溶け出して食品に混入する」。
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【note限定公開記事】そのひと口が命取り? ファストフードのプラスチック汚染
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