どんぶりを余裕で覆う14本足の巨大甲殻類、台北のラーメン屋で話題の「夢の食材」とは？

食べる前に撮影する客（5月27日、台北）　Ann Wang-REUTERS

＜1杯の値段は日本円にして約6700円＞

【動画】14本足の巨大甲殻類に覆われたラーメン

台湾のラーメン屋が14本足の巨大な深海生物「ダイオウグソクムシ」を使用した限定メニューをソーシャルメディア上で発表すると、たちまち予約が殺到し、行列ができる事態となった。

「夢の食材を手に入れた」──22日、台北の「拉麺公子（ラーメンボーイ）」は丼からはみ出すほど大きな甲殻類をラーメンにのせた強烈な写真をインスタグラム上に公開。投稿によると、これでも撮影には「一番小さなものを選んだ」とのこと。

その白身はロブスターやカニのような味わいで、黄色い腺体はカニみそに似た食感・風味だという。

調理方法はシンプルで、内臓を取り除き、1０分間蒸してラーメンにのせるだけ。スープは鶏と魚ベースだ。値段は1杯1480台湾ドル、日本円にして約6700円の設定となっている。