ベトナムで出店飽和のタピオカミルクティー。代わりに人気のチャーチャインとは！？ | ベトナムと日本人 | World Voice

2019年からベトナム・ハノイでタピオカミルクティーの出店ラッシュは終わり、チャーチャイン(Trà chanh)というハノイ発祥の甘いライムティーを出すチェーン店の人気が出始めました。

ベトナムのタピオカミルクティーブームはすでに終了？

撮影：ヨシヒロミウラ

↑ベトナムでタピオカミルクティーはMサイズで約270円ぐらい　撮影：ヨシヒロミウラ

2018年頃から日本で3度目のブームが来たタピオカミルクティーブーム。一回目は1990年代初期、2回目は2000年代半ば頃でした。

いままで日本のタピオカブームは長続きしませんでしたが、今回はどうなるのでしょう？

新型コロナの影響で日本のタピオカドリンク店も軒並み客足が遠ざかっているようですが。。。

しかしベトナムのタピオカミルクティー店も新型コロナの影響で客足が遠のいているのは同じです。

ベトナムのタピオカミルクティー店は、新型コロナウイルスの感染拡大前の2019年の時点で、すでにブームの頂点は終わっていました。

私が初めてベトナムに来た2017年はすでに多くの台湾系タピオカミルク店がベトナムに出店していましたが、出店ラッシュで大ブームの真っ最中。

私が日本語を教えていた高校の生徒たちは昼休みにテイクアウトして教室で飲んだり、放課後はクラスの友達と一緒にタピオカミルクティー店へ飲みに行って、その画像をInstagramやFacebookに投稿して楽しんでいた。タピオカミルクティーは社会現象になり、多くの若者・学生が夢中でした。

撮影：ヨシヒロミウラ　

それが2019年に入るとブームは徐々に静かになり、学生達がタピオカミルクティーを飲みに行く回数も減ってきた。

そこに来て2020年1月に起こった新型コロナウイルスの感染拡大。

ベトナムの新型コロナの抑え込みが成功し、4月19日には社会隔離の緩和が宣言され外食店の開店許可が出されタピオカミルクティー店も営業を再開しましたが、(店舗の立地にもよりますが)概して客足が戻らない様子。

ただ、コロナ禍でデリバリーの売り上げは伸びているようです。

撮影：ヨシヒロミウラ

そんな状況下の2019年に、新しいチェーン店業態としてチャーチャインという甘いライムティーを出す店の人気が出始めました。

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チャーチャインとは？

撮影：ヨシヒロミウラ

チャーチャインとはベトナムの緑茶や紅茶、ウーロン茶などにチャイン(chanh)というレモンライムとはちみつを入れた甘い飲み物です。

チャーチャインは新しい飲み物ではありません。

ベトナム語の記事を検索した所、チャーチャインは2009年ダオドゥイトゥ(Đào Duy Từ)通りというハノイの旧市街にある小さなティーハウスから始まったそうです。そして今ではハノイを代表する人気のドリンクになっています。

チャーチャインはハノイ発祥の飲み物なんです！

撮影：ヨシヒロミウラ

しかし、今回のチャーチャインブームでは、チェーン店が今風できれいな店構えで展開している店舗が人気を作っています。

店舗の様子はタピオカミルクティーのお店より作りは簡単で店舗にガラスがなく、オープン形式。

作りは簡単だけど、店舗のデザインは今風でPOP、でも椅子とテーブルはベトナム流の小さいものを使い半分路上に客席を展開するなど、新しい物の取入れと今までの文化の引継ぎが絶妙に上手い。

また、来客のピークは夕方から夜のようで、昼間のお客さんはまばらですが、夜になるとお客さんがとても多くなるのがチャーチャイン店の特徴です。

新型コロナの影響をチャーチャインのお店も受けていると思いますが、けっこうお客さんは入っていますね。

撮影：ヨシヒロミウラ